嘉義東石隱藏美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【南投親子旅行】這裡不僅有壯觀的峭壁美景，現在這季節更是一整片的浪漫花海呀~~ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2021-11-05   【玩全台灣旅遊網報導】這裡位在南投與雲林交界處，因可以欣賞到山岩峭壁，就像是大陸黃山般的景色，所以有著小黃山之稱，目前也規劃為「小黃山景觀區」，      【景點介紹】   南投縣竹山鎮小黃山風景區地址： 557南投縣竹山鎮廍坑巷停留時間：1小時。※ 建議可安排竹山附近順遊景點。       這裡也擁有豐富的濕地生態，有著石砌而成的生態池，這裡是「社團法人南投縣竹山鎮清水溪生態保育協會清水溪柯仔坑堤防內綠美化認養區」，在這生態池邊有著立牌介紹著。           這裡也擁有豐富的濕地生態，有著石砌而成的生態池，這裡是「社團法人南投縣竹山鎮清水溪生態保育協會清水溪柯仔坑堤防內綠美化認養區」，在這生態池邊有著立牌介紹著。           這裡也擁有豐富的濕地生態，有著石砌而成的生態池，這裡是「社團法人南投縣竹山鎮清水溪生態保育協會清水溪柯仔坑堤防內綠美化認養區」，在這生態池邊有著立牌介紹著。      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/【住宿推薦】南投民宿全集 https://nantou.okgo.tw/雲林民宿全集 https://yunlin.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

公告自97年9月21日15時30分起全面禁止本園生態保護區之入園活動。 新聞來源：玉山國家公園／2008-09-22 公告事項： 一、因哈格比颱風警報發佈，自97年9月21日15時30分起，全面禁止入園活動，颱風警報期間，原已核發之入園許可證，依申請進入玉山國家公園生態保護區管制要點第八條之規定應予廢止；欲再進入本區時需重新申請；颱風警報解除發佈後，視災害復原情形，恢復受理入園活動。 二、有關排雲山莊住宿清潔費之退費，請於本處公告禁止入園後檢附相關資料提出申請，俾便辦理。

旅遊新聞03

【彰化輕旅行】你能想像這是稻草嗎？周日我們就跟太陽公公來場約會，來彰化尋找稻草人的蹤影吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2018-12-21   【玩全台灣旅遊網報導】田中最近出現一批超可愛的小巨人，而這些巨人越看越熟悉！咦？這不就是傳說中的稻草人嗎！？原來是一年一度的稻草文化節又來啦！！而且這次更是加碼延長時間，讓旅客可以好好的跟這些嬌客相處呢！     照片提供：IG搜尋@ting0987  【活動簡介】   活動：彰化田中稻草文化節地點：田中鎮望高寮展期時間：12/15-1月初     照片提供：IG搜尋@a3790591123   這次活動以「童話」為主題，有三隻小豬、小紅帽、大野狼等輕鬆有趣的稻草人裝置藝術，甚至是寶可夢明星們也都來共襄盛舉囉！當然還有台灣在地傳統特色的文化也一一呈現在大家眼前，讓大人小孩都驚艷於這傳統的稻草文化！     照片提供：IG搜尋@a3790591123   除此之外，在這裡也是一整片滿滿的粉紅色波斯菊花海呢！！不僅有著童話般的可愛小熊們陪伴，還能夠欣賞隨風搖曳的繽紛花海，讓人感到十分的愜意自在！！接下來就讓我們欣賞這充滿特色的稻草文化節吧！！     照片提供：IG搜尋@bobo9840   除此之外，在這裡也是一整片滿滿的粉紅色波斯菊花海呢！！不僅有著童話般的可愛小熊們陪伴，還能夠欣賞隨風搖曳的繽紛花海，讓人感到十分的愜意自在！！接下來就讓我們欣賞這充滿特色的稻草文化節吧！！     照片提供：IG搜尋@yenyen.0405   最近太冷了嗎？趁著回溫，假日不妨帶著小朋友一起來曬曬太陽，聞聞這稻香吧！！       【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   【GOOGLE定位】23.875365，120.593162【自行開車】國道三號：下員林出口網永靖方向→柳橋西路→員集路二段右轉→員集路一段538巷左轉→右轉抵達會場。【大眾運輸】高鐵：彰化高鐵站→搭乘客運前往頂潭→步行抵達會場。火車：彰化火車站→搭乘火車前往田中站→轉乘客運前往頂潭→步行抵達會場。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–彰化民宿網：http://ch.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
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